ТОП-10 самых лучших и функциональных мультиварок 2022 года

Мультиварка — «умный» прибор для приготовления пищи с антипригарным покрытием, нагревательным элементом, температурным датчиком и процессором. Может приготовить блюдо без контроля владельца, заменяя собой сразу несколько приборов: рисоварку, пароварку, медленноварку. Функция подогрева и отложенного старта позволят получать теплую пищу в назначенное время. Набор продуктов можно приготовить заранее, уложить в чашу и выставить время старта.

Как выбрать мультиварку

При выборе прибора учитывают характеристики:

1. Рабочий объем чаши. Определяется количеством людей, которых нужно накормить. Для приблизительного расчета на одного человека готовят до 2 л пищи. Максимальный объем (10 л) пригодится большой семье или тем, у кого в доме часто бывают гости.
2. Мощность прибора. Влияет на скорость приготовления пищи.
3. Давление. Позволяет сохранять сочность продуктов.
4. Конструктивные особенности. Пластиковые ручки позволяют легко вынимать чашу. Внутренняя крышка вынимается, внешняя — открывается на 90 градусов или больше. Закрывается замком, а не клавишей. Есть сборник для конденсата. Резиновые ножки позволят прибору быть устойчивым.

Ориентируемся на мощность

Чем выше мощность, тем меньше времени уйдет на приготовление блюда. Значение варьируется в пределах 350-1500 Вт. Для домашнего использования подойдут модели с мощностью от 850 до 1000 Вт, которые не используют много энергии и хорошо греются.

Смотрим на давление

Мультиварка-скороварка обрабатывает пищу под давлением. Поэтому приготовить с ее помощью блюдо можно быстрее. Но открывать крышку во время работы устройства нельзя до завершения выбранной программы. Если функция скороварки не нужна, можно периодически докладывать продукты или контролировать готовность, предварительно отключив опцию. Мясо и овощи можно приготовить в мультиварке-скороварке за полчаса. Продукты получаются сочными и нежными, не теряют природный цвет.

Быстро приготовить обед без давления поможет мультиварка с индукционным нагревом. Прибор мгновенно нагревается до выбранной температуры, поэтому время приготовления сокращается приблизительно на треть. Структура продукта почти не нарушается, остается больше витаминов и полезных веществ.

Приборы с индукционным нагревом потребляют в 2 раза меньше энергии, чем обычные. Быстрее реагируют на поворот регулятора нагрева, изменяя температуру.

Материал покрытия

Обычно чаши мультиварки сделаны из алюминия и покрыты сверху антипригарным слоем, который не является долговечным.

Тефлоновый слой долго не пригорает, хорошо моется. Для перемешивания продуктов применяются лопатки из силикона. Но через некоторое время на поверхности непременно появятся трещины. Пища, приготовленная в такой посуде, вредна для здоровья. Через 2-3 года чашу нужно менять.

Покрытие из керамики крепче, поверхность можно чистить щеткой, а мыть — только вручную. Материал боится падений, от которых может потерять целостность. Появление трещин не делает покрытие токсичным, но пища начинает понемногу пригорать.

Самой прочной и надежной является емкость из нержавейки. Есть модели с двумя чашами, одна из которых металлическая.

Для приготовления блюд без масла лучше брать керамическую. Индукционные мультиварки оснащены чашами, изготовленными из стали с магнитными свойствами. Ведь нагревание происходит за счет воздействия электромагнита на емкость.

Материал корпуса не имеет особого значения. Поэтому можно покупать надежный и тяжелый металлический или легкий, но менее прочный пластиковый.

Современные модели имеют блокировку от детей. Прибор с такой функцией стоит брать семьям, где есть малыши.

3D подогрев при помощи нескольких тэнов позволяет готовить продукты равномерно и на треть быстрее. Потребление энергии не увеличивается. Наличие функции повышает стоимость на 2 тыс. руб.

Удобно управлять работой через Wi-Fi соединение. Такой прибор называется Smart мультиваркой.

Рейтинг ТОП 10 лучших моделей мультиварок

ТОП 10 лучших мультиварок 2021 года создан на основании технических характеристик и отзывов пользователей:

10. Polaris PMC 0517AD

Мультиварка с электронным управлением и двумя тэнами обеспечивает равномерный 3D нагрев. Корпус металлический с пластиковыми вставками. Большой красочный дисплей расположен под наклоном, поэтому работать можно, не наклоняясь. Покрытие емкости керамическое.

Предусмотрено 16 программ, включая поджаривание, приготовление йогурта, пастеризацию. Температура регулируется от 40 до 160 °С. Конденсат, который собирается на внутренней крышке, стекает в специальный стаканчик. Чаша очищается быстро. Крышка съемная, поэтому легко моется.

Есть отложенный старт, что позволяет получить свежеприготовленную пищу в нужное время. Габариты: 28 х 24 х 37 см, масса 4,5 кг.

9. Philips HD4731/03 Viva Collection

Мультиварка с равномерным нагревом имеет современный дизайн, дисплей расположен под наклоном. Вокруг экрана установлены крупные кнопки управления. Предусмотрено 19 автоматических программ. Можно отложить старт до суток. «Мультиповар Pro» позволяет изменять параметры в процессе готовки.

Прибор имеет два нагревательных элемента — тэна, которые работают по технологии Vitaplus. Продукты нагреваются быстро и равномерно. Пища готовится в емкости с покрытием ProKeram со стенками толщиной 1,5 мм, не подгорает. Прихватки позволяют вынуть емкость, не обжигаясь. Есть регулятор времени.

Мультиварка готовит с минимальным количеством масла. Получается вкусный рассыпчатый плов, высокие бисквиты.

8. Kitfort KT 2021

Мультиварка су-вид (приготовление в вакууме) производства Китая имеет мощность 520 Вт. Объем чаши 8,4 л, рабочий — от 2,1 до 6 л. Чаша изготовлена из алюминия, оснащена ручками из пластика. Снизу установлены ножки, которые делают прибор устойчивым. Управление электронное мембранное, производится при помощи ЖК дисплея. Поддерживается температура в диапазоне от 40 до 90 градусов.

Для использования су-вида нужно дополнительно покупать вакуумный упаковщик и набор одноразовых пластиковых пакетов.

7. De’Longhi FH1396/1

Мультиварка с двумя нагревательными элементами (3D обогрев) и керамической чашей имеет пластиковый корпус. Прибор совмещает в себе 5 функций (в том числе фритюрницу, аэрогриль, духовку, сковороду), занимает мало места. 8 автоматических программ позволяют работать в режиме тушения, жарки во фритюре, духовки, готовить каши, пиццу, картофель фри, пироги. На гриле жарят мясо.

Нагревательные элементы могут работать отдельно. Воздух внутри прибора перемешивается вентилятором, что способствует выравниванию температуры.

Съемная чаша с антипригарным покрытием объемом 5 л оснащена силиконовой лопаткой. Вторые блюда перемешиваются автоматически, но по краям машине нужно помогать. Крышка прозрачная и съемная. Есть металлическая решетка для гриля и мерный стакан.

В процессе приготовления пищи можно изменять мощность. Есть функция отложенного старта. Размеры прибора 29 х 40 х 32,5 см, вес 6,3 кг.

6. Redmond RMC-M90

Мультиварка с сенсорной панелью MOTouch, цветным дисплеем и управлением на русском языке имеет 17 программ и «Мультиповар» с 28 вариантам настроек. Есть автоподогрев, который можно отключить. Позволяет готовить в режиме су-вид в пластиковых пакетах.

Емкость с керамическим антипригарным покрытием вынимают за пластиковые ручки. Можно готовить первые блюда, хлеб, каши (включая молочную), пиццу, плов, десерты, работать в режиме томления, на пару, поджаривать продукты. Есть программы для йогурта, сыра, фондю, глинтвейна, паштета. Прибор используют для консервации.

Есть режимы поддержания температуры внутри чаши, разогрев, таймер отсрочки, которые настраиваются на 24 часа. Функции скороварки нет. Вес 5,2 кг.

5. Philips HD4749/03 Avance Collection

Мультиварка с 3D-нагревом имеет чашу объемом 5 л с нанокерамическим покрытием ProKeram. Толщина стенок 1,8 мм. Управление прибором сенсорное. Есть 22 автоматических программы и функция «Мультиповар Про». Вручную настраиваются время и температура. Таймер рассчитан на 1440 минут. Функция «Мой рецепт» позволяет запомнить удачные решения.

Прибор работает в режиме пароварки, готовит кефир, напитки, холодец, рагу, запекает овощи и мясо. Есть таймер отсрочки старта. Из носика постоянно идет пар, поэтому мультиварка должна стоять под вытяжкой. Размеры в упаковке: 30,6 х 32,8 х 44,5 см, масса 5,33 кг.

4. Moulinex MK706A32

Мультиварка имеет сравнительно небольшую мощность. Управляется при помощи кнопок. Есть 9 автоматических программ приготовления пищи. Готовит каши, в том числе молочные, плов, суп, десерты, выпекает хлеб, работает на пару, тушит, запекает. Есть функция поддержания температуры, таймер отсрочки старта, предварительная отмена автоподогрева.

3. Redmond RMC-M25

Прибор с покрытием Daikin управляется кнопками. Есть 16 программ для приготовления первых и вторых блюд, фондю, сыра. Таймер рассчитан на 24 часа, температура регулируется вручную от 35 до 160. Есть 26 ручных программ, режим «экспресс».

Выполняет стерилизацию, используется для консервации. Старт можно отложить до суток.

Размер в упаковке 31 х 31 х 30,5 см, вес прибора 4,1 кг.

2. Caso SV 900

Вакуумная электропечь готовит методом су-вид. Родина бренда Германия, страна-производитель Китай. Прибор имеет прямоугольную форму. Верхняя крышка съемная. Внутри установлены металлические перегородки для пакетов с продуктами. Обогревание осуществляется одним тэном. Параметры настраиваются вручную на большом дисплее.

Прибор готовит мясо, рыбу, которые помещают в вакуумный пакет. Укладывают внутрь емкости и выставляют температуру 70 °С. Блюда отличаются нежной консистенцией и отменным вкусом. Температура регулируется в пределах 30-90 °С. Точность 0,1 °С.

Одновременно можно готовить до 5 порций. В комплекте стойки из нержавеющей стали, шланг для слива воды. Габариты: 27 х 30 х 33 см. Вес 5,4 кг.

1. Zigmund & Shtain MC D50

Прибор отличается продуманным дизайном. Управление выполняется при помощи дисплея. Возле названий программ установлены индикаторы. Паровой клапан верхней крышки снимается, поэтому прибор удобно мыть. Крышка открывается после нажатия кнопки.

Продукты во время приготовления не пригорают благодаря керамическому покрытию Ceramic+. Предусмотрено 11 программ готовки, включая пасту, плов, каши, супы, йогурт, жарку, выпечку. Функция «Мультиповар» позволяет выставить параметры для создания нового блюда. Минимальная температура 30, максимальная 150 градусов.

Предусмотрены функции:

• отложенный старт на сутки;
• автоподогрев до 12 часов.

Заключение

В рейтинге лучших моделей мультиварок оказались преимущественно традиционные приборы без функции скороварки. Исключение — две модели су-вид. Лучшей мультиваркой для дома признана Zigmund & Shtain MC D50 благодаря продуманному дизайну, многофункциональности и высокому качеству приготовленной пищи.

По мнению пользователей, Caso SV 900 — лучшая из моделей типа су-вид с самой большой чашей. Redmond RMC-M25 попала в рейтинг недорогих и функциональных моделей благодаря оптимальному соотношению цены и качества, а Redmond RMC-M90 имеет максимальный набор рецептов.